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Da secoli l’olio d’oliva fa sì che le popolazioni che lo utilizzano abbiano una salute migliore.

– Walter Willett –

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La Tenuta

La “Tenuta il Leccino” è una piccola azienda olivicola situata nell’incantevole ed affascinante Maremma Toscana nel cuore della Val di Cornia in comune di Suvereto. Il paesaggio riflette un’antica tradizione olivicola e la zona gode di un microclima particolare per la vicinanza al mare. Nei nostri oliveti vengono coltivate con passione oltre 1800 piante delle varietà leccino, frantoio, moraiolo, pendolino, che, insieme ad altre varietà tipicamente locali, creano un blend ottimale per un olio extravergine di qualità.

Abbiamo raccolto con passione una tradizione di famiglia per la coltivazione della terra e dopo l’acquisto della tenuta, rimasta per lungo tempo abbandonata, abbiamo cercato di ridarle vita nel rispetto delle tradizioni, mantenendo la tipicità e il forte legame con il territorio. Alla base della nostra scelta produttiva c’è la qualità di un extravergine di oliva IGP frutto di selezioni ed attenzioni dove tutte le fasi del ciclo produttivo sono seguite da agronomi ed esperti.

Utilizziamo sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale, prediligendo lo sforzo e l’impegno umano nella cura delle piante. La raccolta delle olive segue metodi tradizionali e la frangitura avviene a freddo mediante procedimenti meccanici  in modo da non alterare le naturali proprietà organolettiche. Ogni nostra bottiglia concentra tutta la cura necessaria a garantire le tipicità di un extravergine Toscano a tutela di un prodotto esclusivo.

Il territorio


Suvereto è un suggestivo borgo di origine medievale, cinto dalle mura, a pochi passi dal mare raggiungibile percorrendo l’Aurelia lungo la Costa degli Etruschi e deviando verso l’entroterra all’altezza di Venturina. Centro dal clima particolarmente mite, è situato sulle dolci pendici che dalla valle del fiume Cornia salgono verso le colline metallifere.


La Val di Cornia, una della più importanti culle della civiltà Etrusca, deve il suo nome al fiume omonimo che è un corso d’acqua che solca tutta la pianura e disegna anse e meandri stringendosi tra gli argini e allargandosi sulle golene. Il territorio, che alterna tratti pianeggianti a quelli collinari, è ricco di sughere, olivi secolari e viti e riflette uno scenario tipico della Maremma Toscana.


Qui l’olivo trova le caratteristiche ambientali e climatiche ottimali per il suo sviluppo, peculiarità che rendono questa terra unica, offrendo un’immagine suggestiva di un territorio argentato quando il sole sollecita, con i suoi raggi, le foglie di questo albero.


Il nostro olio

Zona di produzione: Suvereto – (LI) – Tuscany – Italy

Altitudine: 25 ÷ 30 metri slm

Varietà di Olivi: leccino, frantoio, moraiolo, pendolino ed altre varietà autoctone

Sistema di allevamento: Vaso policonico

Raccolta: Dalla metà di ottobre alla fine di novembre

Frangitura: Entro le 24 ore con sistema di estrazione a freddo a ciclo continuo

Frantoio: Terre dell’Etruria – Società Cooperativa Agricola

Conservazione: In contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata fino alla fase di imbottigliamento.

Filtraggio olio: Nessuno, decantazione naturale

Certificazione: Olio Extravergine di Oliva TOSCANO – Indicazione Geografica Protetta

Colore: verde con riflessi gialli

Caratteristiche: fruttato medio, gusto pieno ed equilibrato con retrogusto leggermente piccante e gradevole nota amara

Gastronomia: Consigliato per il consumo crudo, ottimale per accompagnare i piatti della tradizione mediterranea




Le nostre bottiglie

L’olio della “Tenuta Il Leccino” è confezionato in bottiglie da 0,50 e 0,75 litri

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Dove trovare il nostro olio

PODERE  MONTIZZOLO  – Strada Provinciale Rivoltana – CARAVAGGIO – (BG)


Nell’area PRODOTTI DEL TERRITORIO TOSCANO presso:


CONAD – Via Via Aurelia Sud, 2A – Vallescaja – CECINA (LI)

CONAD – Via Vecchia Aurelia – Donoratico – CASTAGNETO CARDUCCI (LI)

CONAD –  Corso Italia, 71 – SAN VINCENZO (LI)

CONAD – Via dell’Agricoltura, 9  – Venturina – CAMPIGLIA MARITTIMA (LI)













Olio extra vergine di oliva Toscano IGP


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L’olio extravergine di oliva Toscano rappresenta uno dei simboli che meglio identificano la tipicità e il forte legame con il territorio. L’Unione Europea nel 1998 ha riconosciuto all’olio extravergine di oliva Toscano l’Indicazione Geografica Protetta. È così che nasce l’autentico extravergine Toscano IGP.

Questa denominazione garantisce che l’olio è prodotto nel rispetto di un preciso disciplinare di produzione. Tutte le fasi del ciclo produttivo, dalla raccolta e molitura delle olive fino al confezionamento del prodotto, devono svolgersi obbligatoriamente all’interno della Toscana e devono essere utilizzate le tipiche varietà di olive toscane. 

L’olio extravergine di oliva Toscano IGP offre la massima certezza in fatto di autenticità. Il marchio del Consorzio garantisce che ogni bottiglia sia rigorosamente realizzata in Toscana, con verifica di tutta la filiera di produzione. 

L’olio è inoltre sottoposto a esami chimici e sensoriali per controllare la completa rispondenza al disciplinare. Il risultato è un olio 100% Toscano.



















Contatti

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    La "Tenuta il Leccino" è situata lungo la fascia litoranea della Maremma Toscana nota come Costa degli Etruschi. Qui l’olivo trova le perfette caratteristiche ambientali e climatiche per il suo sviluppo.